カフェには絶対ローズマリークッキーを置きたい、そう思っていた開店前。
黄色いミモザが咲いていて、ローズマリーの入ったクッキーがコーヒーの隣にあって。
しかし開店以来一度もそのクッキーを店に置くことはありませんでした。
実はたくさん試作しすぎて香り酔いしてしまい、食べられなくなってしまっていたんです。
香りが強いので、少し入れすぎると胸焼けしたり、酔ってしまったりするんですね。
大好きなのでつい入れたくなってしまうんですが、そこをぐっと我慢してほんの少し。
六年越しに入れて作ったクッキーはほのかに香る、優しい味になりました.
一枚¥60